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04/10/2012

Saveurs d'AUTOMNE

Invités à partager une bonne soupe aux légumes et des châtaignes

avec un petit verre de bourret

Un, deux ou trois ?

ça se laisse bien boire !

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Appelé le vin bourru ou bourret en gascon, c'est un môut de raisin en fermentation.


Issu de cépages blancs ou rouges, c'est une boisson pétillante, gazeuse, de saveur sucrée, douce. Il a une couleur laiteuse.
Le bourret est souvent bu aux mois d'octobre et novembre, à la fin des vendanges.


Il est habituel de l'accompagner de châtaignes poëlées ou de fruits secs, de crêpes ou encore d'une omelette aux cèpes. On le déguste en apéritif ou pendant le repas. A boire frais, mais non glacé


Autrefois, pour évaluer un futur millésime, les vignerons et consommateurs goûtaient le vin avant la fin de sa fermentation. Cette dégustation était traditionnellement faite au chai, chaque vigneron en profitant pour promouvoir son "vin nouveau". Désormais, on peut acheter du moût, en saison, dans les épiceries, les caves, en supermarché ou le boire au comptoir.

Selon les régions, il prend un nom différend. C'est ainsi qu'on l'appelle "neuer Süsser" en ALSACE,  "Bernache" en ANJOU, Touraine et Haut-Poitou, "Paradis" dans le vignoble du BEAUJOLAIS où le vin rouge est pressé avant d'avoir achevé sa fermentation.

 

BUTTERNUT SQUASH ! BUTTERNUT SQUASH !

Je venais de contempler ces drôles de courges, de citrouilles allongées

sur les étals du marché de Peyrehorade

 

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et je me retrouve avec une butternut squash à la maison

Il paraît que ce n'est pas un légume mais un fruit au goût sucré, avec un arrière-goût de noix

à la texture fondante

**

Que faire ?

Un parmentier de canard

Je vous en dirai des nouvelles !

 

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Et ça, c'est cadeau des amis

Tout l'été j'ai eu droit aux tomates, piments et gros oignons rouges

 

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Autres courges à déguster

 

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Oh lalalala !

EN FIN DE REPAS... MIAM !

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 QUI ?

OUI !


"Michelle, de la part de Mamie Monique qui m'a dit de te les montrer et de te dire

lesquels elle retire "

"Ceux-là sont bons, ceux-là sont mis de côté

J'ai eu droit à un cours cet été mais ...ai-je bien retenu la leçon ?"

 

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BIENTOT LA RECOLTE

En attendant mes pensées vont vers vous

 J'en ai subtilisé quelques-unes sur le marché de PEYREHORADE hier

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18/09/2012

DU CANADA AUX ETATS-UNIS .. ITINERAIRE

05/09/2012

 

 

 


Bonjour à tous,Ca fait longtemps, non ? Alors un peu plus de lecture.Nous sommes actuellement en Californie. Arrivés aux Etats-Unis le 22 Août ...

 

ITINERAIRE D'ALICIA DEPUIS SON DEPART DE MONTREAL LE 8 JUIN

CANADA

08.06 MONTREAL - HALIFAX - BADDECK - QUEBEC CITY- TADOUSAC - ALBANEL - QUEBEC CITY 26.07

01.08 CALGARY - BANFF - JASPER - NAKUSP - KELOWNA - MANAIMO - UCLUELET -

TELEGRAPH COVE 20.08

 

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ETATS-UNIS

24.08 SEATTLE - LONG BEACH - COOS BAY - ORICK - LEGGETT - FORT BRAGG 05.09

 

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SEATTLE

 

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on roule ... COOSBAY !

 

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On roule toujours .... ORICK !

 

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Merci Alicia, merci Arnaud pour ces magnifiques photos

 

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Vous étiez à Fort Bragg le 5 septembre

Où êtes-vous aujourd'hui ?

Je file sur ton blog Alicia

BISES ET BONNE CONTINUATION


17/07/2012

1. ESTIBEAUX : course landaise

estibeaux,landes,course landaise,juillet 2012

DANS LES ARENES JOYEUSES D'ESTIBEAUX

la Clique d'Estibeaux et la Lyre Habassaise

pour accompagner les valeureux coursayres

 

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Avec la GANADERIA DARGELOS

et

la QUADRILLA Bertrand LAFAYE

POUR NOTRE PLAISIR

EMOTIONS PARTAGEES

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quelques frissons ... heureusement sans gravité ...

Rien ne les arrête !

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UNE MAGNIFIQUE SOIREE EN FAMILLE

POUR APPLAUDIR LES ECARTEURS ET LES SAUTEURS

DANS LES ARENES D'ESTIBEAUX

ce dimanche

*

Il est tard.. J'y reviendrai parce qu'ils le valent bien

20/06/2012

CHARMANT AU REVEIL.. LES OISEAUX

 

La lecture est saccadée, désolée ! Je vais voir pour mieux faire

oiseaux,habas,landes,gazouillis

oiseaux,habas,landes,gazouillis

Quel joli bouquet !

14/06/2012

Jardinage...conseils malins

 

 

Bientôt les départs en vacances... Qui va s'occuper de vos plantes pendant votre absence ?

Si vous vous absentez pendant une ou deux semaines, organisez-vous pour que vos plantes vertes n'aient pas soif.

Les mèches d'irrigation


Le truc est très simple. Prenez un lacet de chaussure en coton. Plantez l'une des extrêmités dans le mélange terreux de votre plante et l'autre dans un récipient rempli d'eau.
Votre plante pourra ainsi boire à son rythme.

Le principe de l'étouffée


Avant une courte absence, arrosez largement votre plante. Déposez ensuite le pot bien égoutté dans un grand sac plastique et fermez-le hermétiquement.
Le feuillage ne doit pas toucher le sac.
Humidité garantie pendant 1 semaine.
Choisissez un très grand sac et fermez-le par le haut.

L'eau diffusée par capillarité


Cette technique implique l'achat de feutre horticole' (fleuristes, jardineries) et est valable pour des plantes en pot de plastique.
Déposez les pots sur le feutre. L'une des extrêmités de ce dernier doit tremper dans l'évier ou dans un bac rempli d'eau. Les plantes absorberont ainsi l'eau par capillarité.
Ce principe est le plus connu mais aussi le plus efficace.

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La température idéale de l'eau

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il n'est pas bon d'arroser les plantes à l'eau froide. Elles préfèrent largement l'eau à température ambiante ou même tiède. Elles s'en portent mieux.

*

Des pots qui se tiennent par grand vent

Des pots de fleurs feraient merveille sur votre belle pelouse ?

Mais le problèlme, c'est le vent qui renverse et la plante et la terre.

Pour éviter ce désagrément, insérez une tige de bois ou de fer d'une trentaine de centimètres dans l'orifice situé sous le pot : 15 cm dans la pelouse, 15 cm dans le pot.

Les pots de fleurs ainsi maintenus pourront essuyer les plus grosses tempêtes sans faillir.


UN ESCABEAU DECORATIF

Vous pouvez transformer le plus laid des escabeaux en un charmant présentoir. Pour cela, installez sur ses marches des pots de fuchsias, de lierre ou de géraniums-lierre et des capucines grimpantes ; et dans une jardinière sous l'escabeau, des conifères nains et des oeillets d'inde.

Je vais y songer avec mes vieux escabeaux

 

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UN DESHERBANT COMPLETEMENT NATUREL

Allée dallée ou gravillonnée ?

L'eau de cuisson des pommes de terre a le pouvoir inattendu de tuer les mauvaises herbes. C'est ainsi.

Désherbant écologique et plus que bon marché, à verser bouillant.

Une affaire !

*

Des plantes vertes peuvent vivre sans terre et presque sans eau !

Le truc ?

Un terreau magique, constitué de granules hyperconcentrés en eau,

qui permettent un arrosage tous les deux mois.


 

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En voilà des idées qu'elles sont bonnes !

LE CALENDRIER DU JARDINAGE

juin

C'est le moment de

Couper les fleurs fanées des rosiers et apporter de l'engrais tous les quinze jours

Tondre la pelouse une à deux fois par semaine

Tailler les haies et les arbustes type glycine

Biner les massifs

Semer coquelicots, euphorbe, ipomées, chrysanthèmes

Déterrer et conserver les bulbes de printemps (tulipes, narcisses, jacinthes...)

Supprimer les fleurs fanée des rhododendrons et mettre de l'engrais

Etayer les branches des arbres chargés de fruits

Planter les tomates, courgettes, salades, poireaux et semer les haricots

Sortir les palntes d'intérieur dans un coin ombragé du jardin

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LES FLORAISONS

 

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Rosiers, lis blancs, agapanthes.

Les vivaces : Arbustes : baguenaudiers, genêts, hortensias, bruyères, seringats, lauriers-roses.

 

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