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27/05/2007

LA MAYADE SOUS LA PLUIE

medium_DSC06186_modifié-1.2.jpgmedium_DSC06193_modifié-1.jpgPour changer il pleut... Un peu de soleil ce matin, juste le temps de planter l'arbre de mai, de jouer au tir à la corde... ET CELIA ETAIT LA ET BIEN LA... et les filles ont gagné contre les garçons ! J'ai pris leurs petites bouilles sympas en photo... PAS DE PETANQUE CET APRES-MIDI. On était pourtant prêts ; on avait formé les équipes : Catherine, Miche ; Pascal, Célia ; Pépé, Thomas. Eh bien c'est sieste pour les uns, T.V. ORDI pour d'autres...

On se rattrapera ce soir pour le repas champêtre sous abri, dans le hangar de mon ami le charpentier qui a transformé son atelier en vaste salle de restauration et danse pour l'occasion. Une animation musicale assurera une agréable soiré entre jeunes et moins jeunes, avec LOS GATCHOS de PEYREHORADE.

Ce matin, c'était la banda locale de LOS CHIQUILLOS qui annonçait l'ouverture des fêtes et le départ de la course pédester de 5 kms, les FOULEES DE BELOTE.

Ah si le soleil avait été de la partie !

 

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Les pieds dans l'eau, il pensait à quoi ce mignon petit garçon ?

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25/05/2007

FESTIVAL ANDALOU à ST JEAN DE LUZ 12 ème édition

medium_FLAMENCO_ANTONIO_NAJARRO.jpgBETTY je t'emmène danser le flamenco ? Allez viens vite ! Je sais que tu aimes.

Le Jaï-Alaï de SAINT-JEAN-DE-LUZ retrouvera samedi soir le danseur et chorégraphe Antonio NAJARROmedium_antonionajarro.jpg qui offrira un spectacle de toute beauté aux couleurs orientales "FLAMENCORIENTAL". 

Inspiré des musiques du Maroc, d’Egypte, de Turquie, d’Inde, il a fusionné lesmedium_ST_JEAN_FESTIVAL_ANDALOU_BALLET.2.jpg styles pour créer un ballet au souffle exotique et épicé. Avec « FlamencOriental », il emprunte les chemins de traverse, et pousse le flamenco jusqu’aux limites de l’inconnu en réconciliant traditions et modernité.

L'ambiance flamenco devrait se poursuivre également dans les bars et restaurants luziens tout le week-end. Animations flamencas par les associations et les groupes locaux, stages de flamenco et de sévillanes seront organisés tout le week-end. Egalement défilés sur la Place Louis XIV de danseuses, cavaliers et calèches andalous... Ah la la ! comme j'aimerais être là-bas ! Ce sera pour une autre année. On annonce des orages dans la soirée !  LES MOUCHES ATTAQUENT, C'EST MAUVAIS SIGNE !

                                                           

TANGO FLAMENCO

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ALLEZ DAX ! à BORDEAUX dimanche prochain

 Je sais qu'Hélène http://natureetsaveurs défendrait les couleurs de la ROCHELLE !  Et toi mon ami Jean-Claude ? http://jeremiemenerlache  Je pense que tu devais supporter BEZIERS qui s'est fait "battre" par DAX... Alors ?

vous serez devant la T.V. dimanche ?

 VIVE LE RUGBY


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24/05/2007

EN CHALOSSE .. le boeuf c'est du bon !

 Jean-Claude, tu es servi... il suffisait de demander...

medium_CHALOSSE_2153.jpgmedium_BOEUF_DE_CHALOSSE.jpgVues de loin, les Landes passent pour une immense étendue de pins et de sable, bordée de superbes plages atlantiques et parsemée de stations thermales. On sait moins que ce grand département, le troisième de France en superficie, est formé de plusieurs petits pays qui ont chacun leurs particularités. La chalosse est l'un deux, et non des moindres.
C’est un pays fait de petites collines, de multiples bois paisibles, mais aussi d’une belle terre alluviale recouverte d’herbe grasse et de cultures de blé et de maïs. Le maïs qui trouva dans ce terroir son premier terrain d’élection français, est une tradition en Chalosse. Inaltérable, comme les nombreux vestiges préhistoriques locaux, le maïs est à l’origine d’un élevage de bœufs réputé dans le monde entier.

Car le bœuf ne ressemble à aucun autre.

medium_boeuf_de_chalosse.jpgFierté de ces habitants dont l’attachement au pays est viscéral, le Bœuf de Chalosse est élevé dans les règles de l’art. Celles où l’animal prend le temps de grandir et de se développer à son rythme. Un rythme que maintiennent de manière immuable les paysans de Chalosse. Des hommes passionnés par le terroir. Rien d’étonnant donc avec une telle histoire et une telle qualité d’élevage que la Chalosse soit une terre de haute tradition gastronomique.

 La race Chalosse bénéficie d’un élevage long de plus de 3 années. Pendant cette période, la bête issue des races à viandes nobles (Blonde d’Aquitaine, Limousine, Bazadaise) bénéficie d’une nourriture 100 % naturelle composée de fourrages et de maïs broyé dont elle profite pleinement. Sa viande rouge et goûteuse en est un incontestable témoignage.

 medium_boeuf_de_chalosse_2.jpg

 

le bœuf de Chalosse est clairement identifié et suivi, de sa naissance jusqu’à la vente en boucherie traditionnelle.

Depuis 1996, en plus de son label rouge, le bœuf de Chalosse bénéficie d’une certification IGP (Indication Géographique Protégée).medium_boeuf_BOUCLE_ELEVAGE_DE_NAISSANCE.gif

pose boucle naissance

pose boucle medium_boeuf_carte_identité.gifmedium_boeuf_INSCRIPTION_REGISTRE_D_ELEVAGE.gifmedium_boeuf_pose_boucle_identité_de_l_animal.gifidentité

registre d'élevagemedium_boeuf_enregistrement_services_officies.gif

enregistrement officiel

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medium_Tournedos_à_la_landaise_2154.jpgBON APPETIT ! Jean-Claude

 http://jeremiemenerlache.blog50.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tu vas nous faire cela très bien. A poêle Jean-Claude ! et n'oublie pas. Ne fais pas suer Marie-Clo, mais l'échalote !

http://jeremiemenerlache.blog50.com

LE BRAVE ROI HENRI ... en privé

Framboisine, la petite poule au PAU est venue sur mes plates-bandes en CHALOSSE pour vous présenter avec élégance la première Dame de France, la Dame de Bassemprouy. Moi je viens vous présenter façon people (c'est dans l'air du temps), quelques traits du  Roi du BEARN, de FRANCE et de NAVARRE, le bon roi Henri IV né à Pau en 1553 d'Antoine de Bourbon et de Jeanne III d'Albret.medium_henri_IV_2.jpg 

On raconte qu'à sa naissance le grand-père d'Henri IV lui passa une gousse d'ail sur les lèvres et les mouilla d'une goutte de Jurançon.

Cet medium_Henri_IV_naissance.jpgétrange baptême est paraît-il, resté une tradition chez de nombreux béarnais. !

 

 

 

 

"Le lion enfanté par la brebis de Navarre" *passa son enfance au pays dont il garda une force ristique et le goût des plats solides. medium_garbure.jpgmedium_HENRI_IV_soupant_chez_le_meunier.jpg

Après des études à Paris et des séjours à Néracmedium_Chateau_de_Nérac.jpg, il revint à PAU à l'âge de 26 ans, ayant échappé de peu au massacre de la Saint-Barthélémy, pour prendre la tête du parti protestant. Devenu roi de France, Henri IV abjure le protestantisme.

 

Marqué par son enfance campagnarde il souhaite, aidé par son medium_recettes_poule_au_pot.jpgministre de l'économie Sully, que chaque famille puisse mettre "une poule au pot" le dimanche. C'est l'époque ou "labourages et pâturages sont les mamelles de la France".

 

 

Epoux fort trompé de la Reine Margot,medium_MARGUERIE_DE_VALOIS_2.jpgmedium_Marguerite_de_Valois_3.jpg le Vert Galant trouva vite des consolations. Au point que chaque Béarnais aime à se croire peu ou prou un bâtard d'Henri IV...

 

 

medium_Gabrielle_d_Estrées.jpgGabrielle d'Estrée et Marie de Médicis ses maîtresses

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LA BREBIS DE NAVARRE ? 

Pour Henri d'Albret, la naissance, le 14 décembre 1553, d'un petit-fils sur ses terres est une éclatante revanche.

Le roi de Navarre présente le nouveau-né comme son successeur, comme le futur défenseur de la liberté et de l'indépendance du petit Etat pyrénéen, en butte aux pressions de ses grands voisins, tant français qu'espagnol.


En épousant Antoine de Bourbon Vendôme, sa fille Jeanne a lié le sort du royaume navarrais à celuis des Valois.Le premier enfant du couple, Henri de Beaumont, mort prématurément,
était à l'évidence un Bourbon, né, baptisé et élevé au sein de la grande Maison de France.

La naissance du second a été l'enjeu d'une sourde lutte entre deux traditions familiales.

 Et c'est celle des Albret qui a triomphé : Jeanne a accouché à Pau. Là, dans le Béarn, le gendre du roi de Navarre est réduit à un rôle de figuration.
 

L'arrivée d'un petit-fils est aussi une revanche face aux Espagnols, qui depuis 1512 occupent la plus grande partie du royaume de Navarre. Ces derniers ont ricané à la naissance de Jeanne :

« Miracle, la vache a fait une brebis » ont-ils plaisanté faisant allusion aux bovidés du blason béarnais.medium_blason-du-bearn.jpg

« Voyez, ma brebis vient d’infanter d’un lion » a clamé Henri d’Albret  en manière de défi à ses "amis-ennemis" héréditaires.

 Il met tous ses espoirs, tous ses rêves de reconquête de la glorieuse Navarre d'autrefois, dans ce bébé qu'il compte bien élever comme un prince béarnais. Le titre de prince de Viane donné à l'enfant est à lui seul tout un programme : Vianne est une ville de la Navarre espagnole qu'Henri d'Albret ne désespère pas de récupérer.

Vive Henri IV

I
Vive Henry quatre !
Vive ce roy vaillant !
Ce diable à quatre
A le triple talent
De boire et de battre
Et d'être un vert galant.

Refrain :
Vive Henry quatre !
Vive ce roy vaillant !

II
Chantons l'antienne
Qu'on chantera dans mille ans ;
Que Dieu maintienne
En paix ses descendants
Jusqu'à ce qu'on prenne
La Lune avec les dents.

III
J'aimons les filles
Et j'aimons le bon vin !
De nos bons drilles
Voilà le gai refrain :
J'aimons les filles
Et j'aimons le bon vin !

IV
Au diable guerres,
Rancunes et partis !
Comme nos pères
Chantons en vrais amis,
Au choc des verres
Les roses et les lys.

 V
Vive la France !
Vive le roy Henry !
Qu'à Reims on danse
En disant comme Paris :
Vive la France !
Vive le roy Henry !

Vous voulez faire plus ample connaissance ? Allez faire un tour chez framboisine...    http//www.fatrasenbleu.blog50.com/

 

              

 
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