logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

24/10/2016

Mon ami THERMOMIX

 

THERMOMIX, ça me va bien...

 

GOUTEZ-MOI CES PLATS qui ont réjoui mes hommes à table !!

thermomix 003.JPG

 

thermomix 001.jpg

003.JPG

 

thermomix 002.jpg4.

thermomix 004.JPG

5.

thermomix 005.JPG

thermomix 007.JPG

 

 

06/11/2015

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT THERMOMIX

 

HABAS PROMENADE 139.JPG

 

miam !

**

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

MAISON DIVERS 002.JPG

 

800 g de butternut

1 oignon

1 pomme de terre

1 cube de bouillon

1 pincée de sel de céléri

1 pincée de muscade

1 pincée de cumin

200 g de carottes

20 g d'huile

***

1. Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 s sur la vitesse 5

2. A la sonnerie, mettre l'huile et régler 5 mn sur 100°C à la vitesse 1

3. Ajouter ensuite le butternut coupé en morceaux, la pomme de terre coupée en cube, les carottes coupées en rondelles, le cube de bouillon, le sel de céléri, la muscade, le cumin, l'eau et régler 22 mn sur 100° C sur la vitesse 2.

 

4. A la sonnerie, régler 2 mn en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10.

 

SAVOUREZ !

 

 

HABAS PROMENADE 146.JPG

04/11/2015

RECETTES LEGERES AU THERMOMIX

"J'ai Thermomix" - Très bien m'a dit répondu la diététicienne qui m'encadre gentiment pour perdre quelques kilos superflus... et ça marche ! ... pour l'instant. Doucement mais sûrement.

Avec Thermomix mes menus ne sont pas tristes !

 

 

PAPILLOTE DE SAUMON SUR LIT DE RATATOUILLE

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de saumon

1 courgette

1 aubergine

1 oignon

1 gousse d'ail

1 échalote

1 poivron rouge

4 tomates

8 C à C de crème épaisse

Secret d'arôme, ail, persil

Sel

Poivre

20 G d'huile

 

1. Eplucher et couper l'oignon, l'ail, l'échalote en 2 et les mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes sur la vitesse 5.

2. Ajouter l'huile et régler 5 mn sur 80°C à la vitesse 2

3. Mettre le fouet dans le bol du thermomix

4. Eplucher et couper en dés de 2 cm tous les autres légumes et les mettre dans le bol du thermomix. Régler sur 100°C en fonction sens inverse pendant 30 minute sur la vitesse fouet (ou vitesse mijotage)

5. Préchauffer le four sur 220°C

6. Sur une feuille d'aluminium déposer 2 C à S de ratatouille, poser le pavé de saumon.

Emieter un peu de secret d'arômes (ail,persil) sur le pavé, ajouter du sel, du poivre et 1 C à C de crème épaisse.

7. Referme la papillotte

8. Poser les 4 papillottes dans un plat allant au four.

9. Enfourner 10 minutes

10. A déguster chaud.

 

ESCALOPES DE DINDE A LA CREME D'OIGNON

4 escalopes de dinde

1 C à S de maïzena

1 grand oignon

200 g de champignons de Paris

jus de citron

40 g de beurre

1 cube de bouillon de volaille

200 g de crème fraiche

100 g de vin blanc

sel, poivre

 

Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de bouillon, le vin, 200 g d'eau, le sel et le poivre.

Couper les champignons en lamelles, les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson.

Placer les escalopes dans le Varoma.

Programmer 20 mn à th Varoma (100 °C), vitesse 2

A l'arrêt de la minuterie, mettre les escalopes de dinde et les champignons sur un plat.

Afin de préparer la sauce, ajouter le beurre et la maïzena

Programmer 3 mn à 80°C, vitesse 3.

Rajouter la crème fraiche et régler 10 sec. vitesse 3.

 

2015-11-03 MAISON DIVERS.jpg

 

 

Si vous n'avez pas Thermomix, vous pouvez vous inspirer de ces recettes légères.

On peut remplacer la crème fraîche par du fromage blanc allégé

ça peut se faire !

***

VINAIGRETTE ALLEGEE

750 G d'eau

30 g de maïzena

110 g d'huile

130 g de vinaigre

90 g de moutarde

2 C Café de sel

1 C Café de poivre

 

Mettre l'eau et la maïzena dans le bol 8 mn/90°/Vitesse 2. Laisser refroidir dans le bol

Y ajouter tous les autres ingrédients : 1 mn/Vitesse 5.

Vous obtenez un peu plus d'1 l de vinaigrette qui se conserve très bien au frigo.

Suivant les goûts, on peut mettre + ou - de vinaigre, moutarde...

 

J'AIME.. et pas obligée de s'y remettre tous les jours.

02/04/2015

CREME DE CHAMPIGNONS

Pictures35.jpg

un délice au THERMOMIX

temps de préparation : 5 min + Thermomix: 20 mn 30 sec

400 g de champignons

Le jus d'1/2 citron

500 g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

sel, à discrétion

400 g de lait

40-50 g de tapioca

50 g de beurre

40 g de crème fraiche liquide

1 jaune d'oeuf

1. laver les champignons, les couper en lamelles, les mettre dans le panier cuisson et les arroser d'un filet de jus de citron

2. Mettre dans le bol le reste du jus de citron. l'eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre puis le panier contenant les lamelles de champignons. Cuire à la vapeur 10 mn,Varoma, vitesse 4.

3. A la sonnerie, retirer le panier, vider la moitié des champignons dans le bol. Transvaser le reste dans une soupière et conserver au chaud.

4. Ajouter le tapioca,  le lait et le beurre dans le bol et cuire 10 min/100°C/Vitesse 4

5. A la sonnerie, ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraiche liquide et mixer 10 sec/vitesse 6

6. Verser dans la soupière et servir aussitôt.

P1180972.JPG

 

absolument délicieux

 

29/03/2015

EN CUISINE

COUSCOUS DE CREVETTES

ET SA BISQUE

 

IMG_20150329_0002.jpg

 

IMG_20150329_0001.jpg

Je me suis passée de fenouil

 

THERMOMIX.jpg

THERMOMIX1.jpg

P1180940.JPG

THERMOMIX4.jpg

Ce n'est pas la première fois que je fais de la bisque de crevettes

et j'en raffole

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique